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点击量:874 时间:2022-10-29
你有没有想过,如今实体商业的惨烈竞争其实不单单受限于疫情,更多源于人人模仿,处处雷同:
就拿如今同质化严重的餐饮市场来说,同等价位的餐饮店,食物、人工、铺面成本同行都心知肚明,那在此基础上如何提供更舒适的用餐环境和氛围?打造不一样的餐饮空间欧宝电竞,顺利出圈?吸引更多客源?于是越来越多业主开始注重到照明对整体空间的效果以及对消费者的视觉和心理等方面起着潜移默化的作用。
在餐饮空间,很多人觉得光最直接的作用就是让大家”看得见“。其实,灯光作用远不止这么看得见这么简单,空间中气氛性或层次感的灯光环境让灯光成为不说话的第三者。
而且,直观的光对比让餐厅的定位一目了然,让客户主动做出选择并欣然接受,举个直观的例子:
一个好的照明设计可以把顾客的注意力吸引到食物上,刺激顾客的食欲;当然业主也可借助灯光的手段帮助店面聚拢人气,创造需求,提高销售率。接下来记好笔记,欧宝电竞我们来系统分析下餐饮空间各个区域的照明设计!
一般来说,餐厅区域分为店招、等候区、收银台、明档、走道、卡座、包厢。我们详细分析下各个区域的灯光设计应该怎么做。
店招的终极目的就是让消费者看得到、记得住。在照明上有外部投光模式、自发光模式、动态灯光模式和混合照明模式四种。
总体来说,四种照明方式各有优劣,还是要综合考虑成本、店铺风格、安装条件等方面去做照明设计欧宝电竞。
一般来说,人气稍旺的餐饮店都会设置等候区,等候区的照明设计直接决定客户的留存率。
优点:安全方便、快捷缺点:失去本土餐饮特点,对于使用现金的顾客也是一种困扰。
当然,吧台的设计最终还是要围绕着付款方式多样化、快捷方便这个终极目的进行设计。
有必要科普一下,明档实际上代表了餐饮业的一种改革模式的尝试,以前饭店的厨房都是设在后台,客人到店就餐是看不到厨房(或者操作间)的。而现在有部分餐厅直接把厨房搬到了用餐区,让顾客能看到菜品的诞生过程。在照明设计上,你可以这样做:
没有最优的照明设计解决方案,要根据不同的餐饮风格去做明档间的照明设计,终极目的只有一个:让食客相信他的选择是正确的。
包厢对于公共区域来说,更为私密和高端,因此照明设计需要突出这个区域的氛围和逼格照明动态。欧宝电竞
餐饮空间的各区域的照明设计手法不尽相同,但是终极目的都是为了吸引食客。一个成功的餐饮店会不由自主地在顾客心中烙下这样的痕迹:看得见→走进来→坐得住→能分享→会再来。